El Restaurante

Achiote Ecuador-Cuisine es un restaurante de comida ecuatoriana, que ofrece una perfecta combinación de platos tradicionales, llenos de sabor e historia con un toque gourmet.

Nuestra innovadora oferta se basa en combinar productos autóctonos de la mejor calidad, para crear sabores, texturas y colores fascinantes, que con excelente presentación, un servicio amigable y eficiente, un ambiente familiar y confortable, abre las puertas hacia el mágico encanto de la comida Ecuatoriana.

Estamos ubicados en la zona turística de la Mariscal, en la pintoresca calle Juan Rodríguez, rodeada de hermosos arboles de maple y villas de estilo Colonial que datan de 1938 y que han sido catalogadas como patrimonio de la ciudad. En una de estas edificaciones funciona el restaurante.

“Achiote”, el nombre del restaurante hace alusión a una planta que es utilizada ampliamente en diversas preparaciones culinarias de Latinoamérica y el Caribe. En nuestro país constituye un ingrediente imprescindible. Sus semillas son fuente de un colorante natural y saborizante, se le atribuye diferentes propiedades terapéuticas, además se usa como parte de la vestimenta característica de grupos indígenas ecuatorianos, en especial del Grupo Étnico Tsáchilas o Colorados.

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